CHEF : Christine Ferber / ILLUSTRATIONS : Adeline Ruel / Photos : Christine Hart

Apprendre à cuisiner, c'est chouette, mais avec un grand chef, c'est encore mieux !
Christine Ferber, notre fée des confitures est pâtissière-chocolatière-confiseuse dans la boutique familiale et artisanale « Les Relais des Trois épis » en Alsace. Elle crée et écrit des recettes qui lui ont valu d’être élue « Chef Pâtissier de l’Année » en 1998 et de s’attirer la considération des plus grands chefs comme Alain Ducasse.

CHEF : Eric Pras / ILLUSTRATIONS : Adeline Ruel / Photos : Josyane et Julien Piffaut

Apprendre à cuisiner, c'est chouette, mais avec un grand chef, c'est encore mieux !
Eric Pras est le chef du restaurant Lameloise, 3 étoiles au guide MICHELIN ®. Déjà plusieurs fois distingué, ce jeune trentenaire a notamment été sacré « Meilleur Ouvrier de France » en 2004. Il a œuvré dans des maisons prestigieuses comme Marcon, Troisgros, Gagnaire ou encore Westermann.

CHEF : Patrick Bertron / ILLUSTRATIONS : Adeline Ruel / Photos : Josyane et Julien Piffaut

Apprendre à cuisiner, c'est chouette, mais avec un grand chef, c'est encore mieux !
Patrick Bertron perpétue la tradition de Bernard Loiseau à travers une cuisine alliant puissance et raffinement qui lui a permis d’obtenir à son tour 3 étoiles au guide MICHELIN ® 2003. Dans ce nouveau Toc Toque, il vous dévoile 6 recettes salées et 2 recettes sucrées.

CHEF : Régis Marcon / ILLUSTRATIONS : Adeline Ruel / Photos : Josyane et Julien Piffaut

Apprendre à cuisiner, c'est chouette, mais avec un grand chef, c'est encore mieux !
Un Chef mille fois récompensé : 3 étoiles au guide MICHELIN® depuis 2005, Prix Taittinger, Prix Brillat Savarin, Bocuse d’Or, … Régis Marcon sait ce que transmission veut dire : il travaille avec son fils Jacques ; quant à Paul, son petit-fils, il est déjà aux fourneaux !